Äpplefeber
Trots en riktig fet förkylning tog jag mig samman igårkväll och gjorde både äpplepaj och äpplemos. Båda sakerna är otroligt enkla och fantastiskt goda!
Knäckig och kanelig äpplepaj
Skär 4-5 stora eller 8-10 små äpplen i tunna skivor. Lägg dom i en ugnsäker form tillsammans med lite smörbitar och strö massa kanel över. In i ugnen ca 15 min, eller tills dom är varma och mjuka, på 175 grader.
Samtidigt blandar du havregryn, lite kokos, socker, kanel, kardemumma och sirap tillsammans med ca 200g smör som du hackar i små bitar. Kör alltihop i en matberedare tills det blir en smulig deg. Känn efter hur mycket havregryn, kokos, kanel osv du vill ha i! Men kom ihåg att havregryn och smör är huvudsakerna!
Tryck ut och lappa ihop en botten på pajformen med en del av smuldegen, lägg sedan på äppleskivorna. Sist smular du ut resten av smuldegen över äppleskivorna. Toppa sedan med att ringla sirap över och strö kanel över. In i ugnen på 225 grader tills pajen fått fin färg! Det kommer nu dofta underbart i köket! Ta ut pajen och njut tillsammans med vaniljkräm, glass eller grädde.
Samtidigt blandar du havregryn, lite kokos, socker, kanel, kardemumma och sirap tillsammans med ca 200g smör som du hackar i små bitar. Kör alltihop i en matberedare tills det blir en smulig deg. Känn efter hur mycket havregryn, kokos, kanel osv du vill ha i! Men kom ihåg att havregryn och smör är huvudsakerna!
Tryck ut och lappa ihop en botten på pajformen med en del av smuldegen, lägg sedan på äppleskivorna. Sist smular du ut resten av smuldegen över äppleskivorna. Toppa sedan med att ringla sirap över och strö kanel över. In i ugnen på 225 grader tills pajen fått fin färg! Det kommer nu dofta underbart i köket! Ta ut pajen och njut tillsammans med vaniljkräm, glass eller grädde.
Äpplemos
Ta så många äpplen du vill, men det krävs ganska många för att få lite mos. Minst 10 stycken äpplen kanske. Man behöver inte ta bort skalen om man inte vill, det gör inte jag. Men rensa bort allt fult samt kärnhuset. Skär sedan äpplena i bitar och lägg i en stor kastrull. Sätt på plattan på högsta värme och rör om hela tiden. När det är varmt så sänk till lägsta värmen och låt det stå. Rör om ganska ofta.
Man behöver inget vatten, det fixar äpplena själva. Sockra efter smak!
När äpplena sedan kokat klart är dom mjuka men fortfarande i bitar. Vill man ha slät konstistens så ta fram en stavmixer och börja mixa! Sen är det bara att hälla upp i burkar!
Själv hällde jag upp mitt äpplemos i en stor burk från IKEA, som jag sedan gjorde en enkel etikett till:
- Jag tog en papperslapp, skrev Äpplemos från Seminarieparken på den, färglade och penslade på Royal Coat Decoupage-lim på baksidan. Satte fast den på burken och penslade på ett till lager lim. Klart! Royal Coat-limmet finns på Panduro.
Ta så många äpplen du vill, men det krävs ganska många för att få lite mos. Minst 10 stycken äpplen kanske. Man behöver inte ta bort skalen om man inte vill, det gör inte jag. Men rensa bort allt fult samt kärnhuset. Skär sedan äpplena i bitar och lägg i en stor kastrull. Sätt på plattan på högsta värme och rör om hela tiden. När det är varmt så sänk till lägsta värmen och låt det stå. Rör om ganska ofta.
Man behöver inget vatten, det fixar äpplena själva. Sockra efter smak!
När äpplena sedan kokat klart är dom mjuka men fortfarande i bitar. Vill man ha slät konstistens så ta fram en stavmixer och börja mixa! Sen är det bara att hälla upp i burkar!
Själv hällde jag upp mitt äpplemos i en stor burk från IKEA, som jag sedan gjorde en enkel etikett till:
- Jag tog en papperslapp, skrev Äpplemos från Seminarieparken på den, färglade och penslade på Royal Coat Decoupage-lim på baksidan. Satte fast den på burken och penslade på ett till lager lim. Klart! Royal Coat-limmet finns på Panduro.
Det bästa med både pajen och moset är att alla äpplen var gratis och direkt från parken! Vi bor i lägenhet och har ingen trädgård längre, men ändå fick jag chansen att göra allt detta, tack till den som planterat massa äppleträd i parken.
Alldeles snart
Nu är det inte mycket kvar tills jag skickar iväg beställningen på kladdkaksboken Ljuva Baktanke!
Vill du också ha ett ex?
Det är en underbart fin bok, i formatet liggande A4. Det kommer alltså bli en härlig blädderbok för den sötsugne. Bara bilderna i sig räcker som anledning att köpa den tycker jag, du behöver alltså inte ha den som "bakbok" utan blädderbok och inspiration funkar bra det med :)
Beställer man idag kostar den bara 200kr! Annars kommer priset troligtvis att landa på ca 350kr om man beställer senare.
Så är du intresserad, tveka inte! Mejla mig på [email protected] NU! :D
Vill du se fler bilder ur boken? Klicka här.
Dregelvarning!
Vilken är din favorit? ;)
Projektarbete: Ljuva Baktanke
ostyrigfoto.blogg.se blir OSTYRIGFOTO.SE
Idag fick bloggen sin nya adress: ostyrigfoto.se och det firar vi med lite fika(bilder)!
Projektarbete
